A Secretaria Municipal de Saúde promoveu na última quarta-feira, 24 de julho, uma capacitação de boas práticas de manipulação alimentar.
O intuito da capacitação é auxiliar os funcionários que trabalham com a alimentação das escolas e os profissionais que fiscalizam as boas práticas no dia a dia do trabalho, diminuindo o risco de contaminação e melhorando a qualidade dos serviços.
Boas práticas de manipulação são regras de higiene que devem ser seguidas pelos manipuladores de alimentos para garantir a qualidade e segurança da alimentação servida, o conteúdo abordado foi baseado no que preconiza a legislação.
Aplicou-se um questionário de conhecimento em boas práticas após o treinamento e ao final os participantes avaliaram a capacitação por meio de um formulário, na oportunidade também houve dinâmica e sorteios.